Mari Rossi, Winemaker និងជាស្ត្រីគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុង STEM
Mari Rossi គឺជាជំនួយការ Winemaker នៅ DeLille Cellars។ មើលប្រវត្តិរូបរបស់ Mari ។
តើអ្នកអាចពន្យល់យើងពីអ្វីដែលអ្នកធ្វើបានទេ?
ខ្ញុំធ្វើស្រា! ខ្ញុំជាផ្នែកមួយនៃក្រុមដែលធ្វើគ្រប់ផ្នែកនៃដំណើរការផលិតស្រា នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រូតកាត់ និងបញ្ជូនទៅកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការធ្វើតេស្តរសជាតិ ជាតិស្ករ និងកម្រិតអាស៊ីតនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើម្បីជួយសម្រេចចិត្តនៅពេលយើងចង់រើសផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ក្រុមរបស់យើងក៏ទទួលបន្ទុកក្នុងការតាមដានដំណើរការ fermentation នៃទឹកចូលទៅក្នុងស្រា ការថែរក្សាស្រាដែលមានសុខភាពល្អពេញមួយដំណើរការនៃភាពចាស់នៅក្នុងធុង ការលាយស្រា ដបស្រា និងធ្វើការវិភាគគីមីទាំងអស់លើទឹក/ស្រាពេញមួយពេលនៅក្នុង Winery .
លើសពីនេះ ខ្ញុំគ្រប់គ្រងក្រុមអ្នកដឹកនាំបន្ទប់ ក៏ដូចជាអ្នកហាត់ការក្នុងរដូវប្រមូលផល (ខែសីហា ដល់ខែវិច្ឆិកា) ហើយខ្ញុំគាំទ្រក្រុមលក់ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវការអ្នកផលិតស្រាដែលមានវត្តមាននៅអាហារពេលល្ងាច ឬពេលជួបជាមួយអតិថិជន។
តើការអប់រំ និង/ឬផ្លូវអាជីពរបស់អ្នកជាអ្វី? តើអ្នកទទួលបានកន្លែងដែលអ្នកឥឡូវនេះដោយរបៀបណា?
អ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីការផលិតស្រាគឺថាមិនមានវិធី "ត្រឹមត្រូវ" ដើម្បីចូលទៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះទេ។ មនុស្សគ្រប់រូបមានរឿងខុសគ្នា។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅវិទ្យាល័យនៅ Sammamish, WA ខ្ញុំបានចូលរៀននៅសាកលវិទ្យាល័យ Cornell ក្នុងមហាវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងវិទ្យាសាស្ត្រជីវិត។ បន្ទាប់ពីឆមាសទី 2011 របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចូលរៀនថ្នាក់ជំនាញផលិតស្រាដែលហៅថា Wines to Vines។ ខ្ញុំបានលង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងវិធីដែលស្រាលាយបញ្ចូលគ្នានូវពិភពគណិតវិទ្យា និងវិទ្យាសាស្ត្រ ជាមួយនឹងភាពច្នៃប្រឌិត និងសិល្បៈហត្ថកម្ម។ ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលបានរកឃើញថ្មីរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្តូរមុខជំនាញរបស់ខ្ញុំក្នុងកំឡុងឆ្នាំទីពីររបស់ខ្ញុំ ហើយបានបញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រវិទ្យាសាស្ត្រផ្នែក Enology និង Viticulture ក្នុងឆ្នាំ 2014។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា ខ្ញុំបានធ្វើការនៅហាងស្រាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក។ ទីតាំងនីមួយៗបានផ្តល់បទពិសោធន៍ពិសេសមួយនៅក្នុងការងារមន្ទីរពិសោធន៍ ការផលិតស្រា និងសូម្បីតែទំហំនៃរោងចក្រផលិតស្រាផងដែរ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅ Walla Walla, Sonoma, Napa, New Zealand និង Woodinville ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមមុខតំណែងពេញម៉ោងជា Enologist នៅ DeLille Cellars ក្នុងឆ្នាំ XNUMX។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំត្រូវបានតម្លើងឋានៈជា Assistant Winemaker ហើយជាផ្នែកមួយនៃក្រុមផលិតស្រាដែលមិនគួរឱ្យជឿ (ផលិត ភាគច្រើនជាស្ត្រី)!
តើអ្វីជាឥទ្ធិពលសំខាន់ៗរបស់អ្នក ដែលនាំអ្នកទៅកាន់ STEM?
ខ្ញុំមានសំណាងណាស់ដែលមានប្រព័ន្ធគាំទ្រដ៏រឹងមាំដែលលើកទឹកចិត្តដល់ការធ្វើដំណើររបស់ខ្ញុំក្នុង STEM ។ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងចំពោះចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំចំពោះគណិតវិទ្យា និងវិទ្យាសាស្ត្រដែលធំឡើង។ ពួកគេបានលើកទឹកចិត្តខ្ញុំឱ្យទាញយកចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ និងមើលឃើញជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អនុវត្ត STEM នៅក្នុងអាជីពរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំក៏មានគ្រូបង្រៀនជាច្រើននាក់ដែលទទួលស្គាល់ពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំចំពោះ STEM និងលើកទឹកចិត្តខ្ញុំឱ្យរីកចម្រើន និងស្វែងយល់ពីវិស័យ STEM ដែលនាំទៅរកតួនាទីរបស់ខ្ញុំសព្វថ្ងៃនេះ។
នៅទីនេះនៅ Washington STEM យើងកំពុងចាប់ផ្តើមនិយាយអំពី "អត្តសញ្ញាណគណិតវិទ្យាដំបូង" ។ អត្តសញ្ញាណគណិតវិទ្យាដំបូងជាវិជ្ជមាន – ការដឹងថាអ្នកអាចធ្វើគណិតវិទ្យា ហើយថាអ្នកជាកម្មសិទ្ធិរបស់គណិតវិទ្យា – ជួយសិស្សឱ្យជោគជ័យក្នុង STEM ។ តើបទពិសោធន៍មុនរបស់អ្នកក្នុងគណិតវិទ្យាមានអ្វីខ្លះ ហើយតើអ្នកគិតថាវាជះឥទ្ធិពលដល់ជម្រើសអាជីពរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?
បទពិសោធន៍ដំបូងរបស់ខ្ញុំជាមួយគណិតវិទ្យាគឺមានភាពវិជ្ជមានខ្លាំងណាស់ ដោយសារខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំបានរកឃើញមុខវិជ្ជាដែលកើតមកដោយធម្មជាតិសម្រាប់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តការដោះស្រាយបញ្ហាដែលមានចំលើយច្បាស់លាស់ ហើយខ្ញុំពិតជាសំណាងណាស់ដែលខ្ញុំមានមនុស្សនៅជ្រុងរបស់ខ្ញុំរំលឹកខ្ញុំថាស្ត្រីអាចទទួលបានជោគជ័យក្នុងគណិតវិទ្យា។ ខ្ញុំតែងតែដឹងថាខ្ញុំចង់ស្វែងរកផ្លូវអាជីពដែលរាប់បញ្ចូលទាំងការស្រលាញ់របស់ខ្ញុំចំពោះគណិតវិទ្យា ប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការដឹងថាជម្រើសផ្សេងទៀតមានអ្វីខ្លះសម្រាប់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំមានសំណាងណាស់ដែលបានរកឃើញគោលជំហររបស់ខ្ញុំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្រា ដោយសារវារួមបញ្ចូលទាំងគណិតវិទ្យា និងវិទ្យាសាស្ត្រ រួមជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាននៃកសិកម្ម និងសិប្បកម្មសិល្បៈនៃផលិតផល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល Washington STEM មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីវ័យក្មេង ដើម្បីជួយបង្ហាញជម្រើសអាជីពផ្សេងៗដែលមាន។
តើផ្នែកណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេក្នុងការងាររបស់អ្នក?
ខ្ញុំចូលចិត្តដែលខ្ញុំប្រើគណិតវិទ្យា និងវិទ្យាសាស្ត្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖ តាមដានការ fermentation ការគណនាការបំប្លែង ការវិភាគលើការតុបតែងគីមីនៃស្រា ខណៈពេលដែលខ្ញុំក៏មានគំនិតច្នៃប្រឌិត សកម្ម និងរៀនឥតឈប់ឈរ។ ខ្ញុំក៏រីករាយនឹងមនុស្សដែលខ្ញុំធ្វើការជាមួយផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់នៅពេលចំណាយពេលច្រើនជាមួយគ្នា! ឧស្សាហកម្មស្រាគឺតូចណាស់ ប៉ុន្តែវាលាតសន្ធឹងលើពិភពលោកទាំងមូល ដូច្នេះមានឱកាសមិនចេះចប់។
តើអ្នកចាត់ទុកសមិទ្ធិផលដ៏ធំបំផុតរបស់អ្នកនៅក្នុង STEM អ្វីខ្លះ?
សមិទ្ធិផលដ៏ធំបំផុតមួយរបស់ខ្ញុំនៅក្នុង STEM កំពុងបន្តនាំយកមនុស្សផ្សេងទៀតមកជាមួយខ្ញុំ នៅពេលដែលខ្ញុំរីកចម្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ ក៏ដូចជាការប្រជែងជើងឯកឧស្សាហកម្មនៅក្នុងកន្លែងដែលមិនតំណាង។ ដើម្បីឱ្យឧស្សាហកម្មស្រាមានការវិវឌ្ឍ យើងត្រូវការភាពចម្រុះបន្ថែមទៀត ក្នុងការបង្កើនឋានៈ និងតួនាទីនៃអំណាច។ នោះគឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍ដ៏ធំមួយសម្រាប់ខ្ញុំនៅពេលសម្លឹងមើលមុខតំណែងនៃភាពជាអ្នកដឹកនាំរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងវិស័យផ្តោតលើ STEM ហើយខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងបន្តជួយផ្លាស់ទីម្ជុលក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវ។
តើមានគំរូណាមួយអំពីស្ត្រីនៅក្នុង STEM ដែលអ្នកចង់បណ្តេញចេញដោយខ្លួនឯងទេ?
ពិតប្រាកដណាស់! ស្ត្រីអាចធ្វើអ្វីបានយ៉ាងពិតប្រាកដ ហើយពួកគេអាចធ្វើវាបានយ៉ាងល្អ... រួមទាំងប្រធានបទជាក់លាក់ STEM ។ យើងមានស្ត្រីបំបែកគំរូគ្រប់ពេលនៅក្នុងបន្ទប់ក្រឡា (យើងមានក្រឡាក្រឡាស្រីបួននាក់!) ការបើករថយន្តលើកដែក គ្រឿងចក្រប្រតិបត្តិការ ការបំពេញការងារដែលមានតម្រូវការខាងរាងកាយ និងអ្វីៗដែលនៅចន្លោះ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំដឹងដោយផ្ទាល់ថា stereotypes មានន័យថាត្រូវបានខូច។
តើគុណសម្បត្តិពិសេសអ្វីខ្លះដែលអ្នកគិតថាអ្នកនាំមក STEM?
ទស្សនៈរបស់ខ្ញុំអំពីរបៀបដែល STEM អាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងអាជីពដែលមិនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាជម្រើសមួយ ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រី និងមនុស្សគ្រប់រូបផ្សេងទៀតដែលមិនមានតំណាងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ អ្វីដែលយើងដឹងជាច្រើនជាលទ្ធភាព ក្តីសុបិន និងគោលដៅគឺផ្អែកលើអ្វីដែលយើងត្រូវបានលាតត្រដាងនិងកន្លែងដែលយើងឃើញខ្លួនយើងតំណាង។ ដោយសារតែមានស្ត្រីដែលមិនគួរឱ្យជឿមួយចំនួននៅពីមុខខ្ញុំ ខ្ញុំចង់បន្តបង្ហាញស្ត្រី និងក្មេងស្រីថាមានកន្លែងសម្រាប់ពួកគេនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្រា (និងឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀតដូចជាវា) ដែលពួកគេអាចអនុវត្តសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ពួកគេចំពោះ STEM ក្នុងអាជីពពេញមួយជីវិត។ .
តើអ្នកឃើញវិទ្យាសាស្រ្ត បច្ចេកវិទ្យា វិស្វកម្ម និង/ឬគណិតវិទ្យាធ្វើការរួមគ្នាក្នុងការងារបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកដោយរបៀបណា?
ការធ្វើស្រារួមបញ្ចូលនូវមុខវិជ្ជាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន! ទង្វើដ៏សាមញ្ញនៃការធ្វើស្រាគឺជាដំណើរការវិទ្យាសាស្រ្តនៃការ fermenting ទឹកទំពាំងបាយជូចូលទៅក្នុងស្រា; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងត្រូវតែគិតគូរពីវិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខជាតិនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ ហើយបន្តសម្របខ្លួនទៅនឹងបញ្ហាប្រឈមកសិកម្មដែលផ្លាស់ប្តូរជានិច្ច ដែលត្រូវបានបង្ហាញពេញមួយឆ្នាំ។ យើងប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាដើម្បីចែករំលែក តាមដាន និងប្រើប្រាស់ព័ត៌មានអំពីស្រា និងឧស្សាហកម្មរបស់យើង។ វិស្វកម្មនៃបន្ទប់ក្រោមដីរបស់យើង ម៉ាស៊ីនដែលយើងដំណើរការ និងការងារខាងក្នុងនៃបណ្តាញដាក់ដប គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពួកយើង ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការបង្កើតស្រាលំដាប់ពិភពលោក។ ហើយជាការពិតណាស់ គណិតវិទ្យាដែលយើងប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលគណនាការវាស់វែង ការបំប្លែងឯកតា ការប្រើប្រាស់លំហរបស់យើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ការវិភាគទិន្នន័យ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។
តើអ្នកចង់និយាយអ្វីទៅកាន់យុវនារីដែលគិតអំពីការចាប់ផ្តើមអាជីពនៅ STEM?
កុំទប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្នែកណាមួយនៃ STEM នោះអ្នក។ អាចធ្វើបាន ស្វែងរកផ្លូវដែលដំណើរការសម្រាប់អ្នក។ វាអាចមានអារម្មណ៍បាក់ទឹកចិត្ត ប្រសិនបើអ្នកដឹងរួចហើយថាអ្នកមិនចង់បន្តអាជីពនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម STEM ដែលល្បីជាងនេះ (ការថែទាំសុខភាព វិស្វកម្ម ហិរញ្ញវត្ថុ។ល។) ប៉ុន្តែមានជម្រើសជាច្រើនទៀតនៅទីនោះ! បណ្តាញគឺមានប្រយោជន៍ណាស់នៅពេលស្វែងរកផ្លូវឆ្ពោះទៅមុខ ហើយខ្ញុំតែងតែស្នើឱ្យស្វែងរកអ្នកណែនាំដែលអាចជួយណែនាំអ្នកក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវ។ ខ្ញុំបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំហើយ ហើយខ្ញុំនៅតែពឹងផ្អែកខ្លាំងលើការបង្ហាត់បង្រៀនពីស្ត្រីផ្សេងទៀតដែលអាចជួយណែនាំខ្ញុំក្នុងអាជីពរបស់ខ្ញុំ។
តើអ្នកអាចចែករំលែកការពិតអំពីខ្លួនអ្នកបានទេ?
បន្ទាប់ពីធ្វើការច្រូតកាត់នៅនូវែលសេឡង់ ខ្ញុំអាចទៅលេងប្រទេសថៃជាមួយមិត្តភក្តិម្នាក់។ ពេលចំណាយពេលមួយថ្ងៃជាមួយដំរី យើងអាចជួបកូនដំរីឈ្មោះថារ៉ា។ ខ្ញុំក៏ដួល ហើយនាងគិតថាខ្ញុំកំពុងលេង ទើបនាងអង្គុយលើខ្ញុំ! ជីវិតរបស់ខ្ញុំបានភ្លឺឡើងនៅចំពោះមុខខ្ញុំ ហើយរូបថតនោះគួរឱ្យអស់សំណើច។