Como cofundadora e coproprietária da Gorge Greens, Elona Trogub produz microgreens com energia gerada a partir de resíduos de madeira. Por meio de seu envolvimento com o Projeto Wind River, ela está desenvolvendo um sistema alimentar que transforma resíduos em energia. Você pode saber mais sobre Elona no entrevista em nosso blog. Postado em outubro de 2022.