Mari Rossi, Khamri-sameeyaha iyo Haweeney caan ku ah STEM

Markii ay ahayd arday jaamacadeed, Mari Rossi waxay qaadatay koorsada khamriga waxayna ku dhacday jacaylka enology. Tan iyo markaas, ganacsigeeda iyo xamaasadeeda ayaa ka soo qaaday Walla Walla ilaa New Zealand ilaa Woodinville, halkaas oo ay hadda ka shaqeyso kaaliyaha khamriga ee DeLille Cellars.

 

naag khamri ku shubtay shaybaadhka khamriga lagu sameeyo

Mari Rossi waa kaaliyaha khamriga ee DeLille Cellars. Eeg bogga Mari.

Ma noo sharxi kartaa waxaad qabato?

Waxaan sameeyaa khamri! Anigu waxaan ahay qayb ka mid ah koox sameeya dhinac kasta oo habka khamriga loo sameeyo marka canabka la gooyo oo la geeyo goobta khamriga. Tan waxaa ku jira tijaabinta dhadhanka, sonkorta, iyo heerka aysiidhka horraanta dayrta si ay gacan uga geysato go'aaminta goorta aan rabno inaan gurno canabka. Kooxdayadu waxay sidoo kale mas'uul ka tahay raadinta habka halsano ee casiirka khamriga, ilaalinta khamriga caafimaadka leh inta lagu jiro habka gabowga ee foosto, isku dhafka khamriga, dhalada khamriga, iyo samaynta dhammaan falanqaynta kiimikada ee casiirka / khamriga inta lagu jiro wakhtiga khamriga .

Intaa waxaa dheer, waxaan maamulaa koox ka mid ah hogaanka maqaasiinka iyo sidoo kale layliyo inta lagu jiro xilliga goosashada (Agoosto-Noofambar), waxaanan taageeraa kooxda iibka marka ay u baahan yihiin khamri-sameeyaha oo jooga casho ama marka la kulanka macmiilka.

Maxay ahayd waxbarashadaada iyo/ama jidkaaga shaqo? Sidee ku tagtay meesha aad hadda joogto?

Waa maxay wax ku saabsan khamriga samaynta waa in aysan jirin hab "sax ah" oo lagu galo warshadaha. Qof walba sheeko kale ayuu leeyahay.

Ka dib markii aan ka qalin jabiyay dugsiga sare ee Sammamish, WA, waxaan ka qayb galay Jaamacadda Cornell ee Beeraha iyo Sayniska Nolosha. Kadib semesterkeygii koowaad, waxaan go'aansaday inaan qaato fasal ku saabsan khamriga samaynta oo la yiraahdo Wines to Vines. Waxaan jeclaaday habka uu khamrigu isugu daro adduunka xisaabta iyo sayniska iyo hal-abuurka iyo farsamada gacanta. Dareenka cusub ee aan helay, waxaan go'aansaday in aan beddelo shahaadadayda sannad dugsiyeedka labaad waxaana ka qalin jabiyay Bachelor of Science in Enology and Viticulture 2011. Ka dib qalin-jabinta, waxaan ka shaqeeyay dhowr warshadood oo kala duwan oo adduunka ah. Goob kastaa waxay bixisay khibrad gaar ah oo ku saabsan shaqada shaybaarka, samaynta khamriga iyo xitaa cabbirka khamriga. Ka dib markii aan ka shaqeeyay Walla Walla, Sonoma, Napa, New Zealand, iyo Woodinville, waxaan bilaabay boos waqti-buuxa ah sida Enologist at DeLille Cellars ee 2014. Tan iyo markaas waxaa la ii dalacsiiyay Kaaliyaha Winemaker waxaanan ahay qayb ka mid ah koox khamri-sameeyaha ah oo cajiib ah (la sameeyay ilaa dumar u badan)!

Maxay ahaayeen qaar ka mid ah saamayntaada ugu muhiimsan ee kugu hagayay STEM?

Aad ayaan u nasiib badnaa inaan haysto nidaam taageero oo xooggan oo dhiirigeliyay safarkayga STEM. Waalidiintaydu waxay had iyo jeer si cajiib ah u taageereen xiisaha aan u qabo xisaabta iyo sayniska. Waxay igu dhiirigaliyeen inaan ka faa'iidaysto rabitaankayga oo aan arko fursadaha badan ee lagu codsan karo STEM xirfaddayda. Waxa kale oo aan lahaa dhawr macalin oo gartay xiisaha aan u qabo STEM waxayna igu dhiirigaliyeen in aan koro oo aan sahamiyo goobta STEM ee horseeda doorkayga maanta.

Halkan Washington STEM waxaan ka bilaabaynaa inaan ka hadalno "aqoonsiga xisaabta hore." Aqoonsiga xisaabta hore ee togan - ogaanshaha inaad samayn karto xisaabta iyo inaad ka tirsan tahay xisaabta - waxay ka caawisaa ardayda inay ku guulaystaan ​​STEM. Maxay ahaayeen qaar ka mid ah waayo-aragnimadaada hore ee xisaabta, sideese kula tahay inay taasi saamaysay doorashadaada shaqo?

Waayo-aragnimadayda hore ee xisaabta waxay ahayd mid aad u wanaagsan, maadaama aan dareemay in aan helay maaddo si dabiici ah iigu timid. Waxaan mar walba jeclaa xallinta mashaakil jawaabo cad leh, waxaanan nasiib u yeeshay in aan dadka geeskayga ku jiro oo i xasuusiya in dumarku ku guulaysan karaan xisaabta. Had iyo jeer waan ogaa in aan doonayo in aan helo waddo xirfadeed oo ay ku jirto jacaylka aan u qabo xisaabta, laakiin way adkeyd in la ogaado waxa ikhtiyaarka kale ee ii jira. Waxaan nasiib u yeeshay inaan cagahayga ka helo warshadaha khamriga, maadaama ay ku jirto xisaabta iyo sayniska labadaba, oo ay weheliso dhinacyada aan la saadaalin karin ee beeraha iyo farshaxanimada farshaxanka. Taasi waa sababta Washington STEM ay aad muhiim ugu tahay, gaar ahaan haweenka da'da yar, si ay uga caawiyaan muujinta fursadaha shaqo ee kala duwan ee jira.

Waa maxay qaybta aad ugu jeceshahay shaqadaada?

Warshadaha khamriga waa mid aad u yar, haddana waxay ku baahsan tahay adduunka oo dhan, sidaas darteed waxaa jira fursado aan dhammaad lahayn oo la heli karo.

Waxaan jeclahay in aan isticmaalo xisaabta iyo sayniska maalin kasta: la socoshada halsano, xisaabinta beddelka, falanqaynta qurxinta kiimikada ee khamriga, anigoo sidoo kale helaya in aan noqdo mid hal abuur leh, firfircoon, oo si joogto ah wax u barta. Waxaan sidoo kale aad ugu riyaaqaa dadka aan la shaqeeyo, taas oo muhiim u ah markaad waqti badan wada qaadanayso! Warshadaha khamriga waa mid aad u yar, haddana waxay ku baahsan tahay adduunka oo dhan, sidaas darteed waxaa jira fursado aan dhammaad lahayn oo la heli karo.

Maxaad u aragtaa guushaada ugu weyn ee STEM?

Mid ka mid ah guulahayga ugu weyn ee STEM waa inaan sii wado inaan keeno dad kale oo ay weheliyaan markaan ku korayo warshadaha, iyo sidoo kale ku guuleysiga warshadaha meelo aan la sheegin. Si warshadaha khamriga u horumaraan, waxaan u baahanahay kala duwanaansho badan oo ka shaqeynaya darajooyinka iyo boosaska awoodda. Taasi waa diiradda weyn aniga markaan eegayo booskayga hoggaaminta gudaha goob diiradda saaraya STEM, waxaanan rajeynayaa inaan sii wado caawinta u dhaqaaqida cirbadda jihada saxda ah.

Ma jiraan wax fikrado ah oo ku saabsan haweenka ku jira STEM oo aad jeclaan lahayd inaad shakhsi ahaan u tirtirto?

Dabcan! Dumarku gabi ahaanba wax walba way samayn karaan, si fiicanna way u samayn karaan… oo ay ku jiraan mawduucyo gaar ah oo STEM ah. Waxaan leenahay dumar jebiya fikrado la aaminsan yahay had iyo jeer qolka maqsinka (waxaanu leenahay afar hogaamisa maqaasiin dhedig ah!), wadista fargeetoyada, mishiinada shaqaynta, shaqeeya shaqo jidh ahaan u baahan, iyo wax kasta oo u dhexeeya. Sidaa darteed, waxaan si toos ah u garanayaa in fikradaha qaldan ay yihiin kuwo loogu talagalay in la jebiyo.

Maxay yihiin tayada gaarka ah ee aad u malaynayso inaad keento STEM?

Aragtidayda ku saabsan sida STEM loogu dari karo xirfad aan loo aqoonin ikhtiyaarka, gaar ahaan haweenka iyo qof kasta oo kale oo ku yar warshadaha. Inta badan waxa aan u naqaano fursadaha, riyooyinka, iyo yoolalka waxay ku saleysan yihiin waxa aan la kulanay iyo halka aan u aragno nafteena in lagu matalo. Sababtoo ah waxaa jiray qaar ka mid ah haweenka cajiibka ah ee aniga iga horreeya, waxaan rabaa inaan sii wado muujinta haweenka iyo gabdhaha da'da yar in ay jirto meel bannaan oo loogu talagalay warshadaha khamriga (iyo warshadaha kale ee la midka ah), halkaas oo ay ka codsan karaan jacaylkooda STEM gudaha xirfad nololeed oo dhan. .

The Haweenka caanka ah ee Mashruuca STEM waxay soo bandhigtaa shaqooyin badan oo kala duwan oo ah STEM iyo waddooyinka Washington. Haweenka lagu soo bandhigay muuqaalladan waxay ka dhigan yihiin karti kala duwan oo kala duwan, hal-abuurnimo, iyo suurtagalnimada STEM.

Sidee u aragtaa saynis, tignoolajiyada, injineernimada, iyo/ama xisaabta inay ka wada shaqeeyaan shaqadaada hadda?

Samaynta khamrigu waxay ka kooban tahay qaybo badan oo kala duwan! Ficilka fudud ee samaynta khamriga waa habka sayniska ee casiirka canabka ee khamiirka khamriga; si kastaba ha ahaatee, waa in aan xisaabta ku darnaa cilmiga dhirta ee beero canabka ah oo aan si joogto ah ula qabsanaa caqabadaha isbeddelka beeraha ee la soo bandhigo sanadka oo dhan. Waxaan u isticmaalnaa tignoolajiyada si aan u wadaagno, ula socono, oo u isticmaalno macluumaadka ku saabsan khamrigayaga iyo warshadaha. Injineernimada goobta maqaasiinka ah, mishiinnada aan ku shaqayno, iyo shaqada gudaha ee xariiqda dhalada ayaa muhiim inoo ah si aan ugu guulaysano abuurista khamri heer caalami ah. Dabcan, xisaabta, oo aan isticmaalno maalin kasta marka la xisaabinayo cabbirada, beddelka unugyada, si sax ah uga faa'iidaysanayno booskeena, falanqaynta xogta, iyo wax ka badan.

Maxaad jeclaan lahayd inaad u sheegto haweenka da'da yar ee ku fekeraya inay shaqo ka bilaabaan STEM?

Ha is celin. Haddii aad dareento inaad ku xidhan tahay dhinac kasta oo STEM ah, adiga awooddo raadso waddo ku anfacaysa. Waxay dareemi kartaa niyad jab haddii aad hore u ogeyd inaadan rabin inaad ku sii wadato xirfada warshadaha STEM ee caanka ah (daryeelka caafimaadka, injineernimada, maaliyadda, iwm.), laakiin waxaa jira xulashooyin kale oo badan! Isku-xidhka ayaa aad waxtar u leh marka la raadinayo waddo hore loo maro, waxaana mar walba soo jeedinayaa inaad raadsato lataliye kaa caawin kara inaad ku tilmaamto jihada saxda ah. Waxaan ku jiray warshadaha in ka badan toban sano, waxaanan wali si weyn ugu tiirsanahay hagisinta haweenka kale ee iga caawin kara inay igu hagaan xirfadayda.

Ma wadaagi kartaa xaqiiqo xiiso leh oo adiga kugu saabsan?

Ka dib markii aan ka soo goostay New Zealand, waxaan awooday inaan booqdo Thailand aniga iyo saaxiib. Markii aan maalin la qaadanayno maroodiyaasha waxaa noo suurtagashay in aan la kulanno ilmo maroodi ah oo la yiraahdo Tara. Waan jilbacay oo ku dhacay, oo waxay moodday inaan ciyaarayo markaas ayay igu fadhiisatay! Noloshayda ayaa indhahayga hortooda ka bidhaamaysay, sawirkuna waa mid qosol badan.

Wax badan ka sii akhri Haweenka caanka ah ee ku jira profiles STEM