Mari Rossi, Winemaker thiab Tus Poj Niam Tseem Ceeb hauv STEM
Mari Rossi yog Tus Pabcuam Winemaker ntawm DeLille Cellars. Saib Mari's Profile.
Koj puas tuaj yeem piav qhia rau peb tias koj ua dab tsi?
kuv ua cawv! Kuv yog ib feem ntawm ib pab neeg uas ua txhua yam ntawm cov txheej txheem winemaking thaum cov txiv hmab txiv ntoo tau sau thiab xa mus rau lub winery. Qhov no suav nrog kev ntsuas qhov tsw, suab thaj, thiab cov kua qaub nyob rau lub caij nplooj zeeg thaum ntxov los pab txiav txim siab thaum peb xav khaws cov txiv hmab txiv ntoo. Peb pab neeg no tseem ua tus saib xyuas cov txheej txheem fermentation ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov cawv txiv hmab, tswj kev noj qab haus huv cawv thoob plaws hauv cov txheej txheem kev laus hauv lub thoob, muab cov cawv txiv hmab, ntim cov cawv txiv hmab, thiab ua txhua yam tshuaj ntsuam xyuas ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo / cawv txiv hmab thoob plaws hauv nws lub sijhawm nyob rau hauv lub winery. .
Tsis tas li ntawd, kuv tswj hwm ib pab pawg ntawm cov neeg ua haujlwm hauv cellar nrog rau cov neeg ua haujlwm thaum lub caij sau qoob loo (Lub Yim Hli-Kaum Ib Hlis), thiab kuv txhawb pab pawg muag khoom thaum lawv xav tau ib tus neeg ua zaub mov noj thaum noj hmo lossis thaum ntsib cov neeg siv khoom.
Koj txoj kev kawm thiab/lossis txoj kev ua haujlwm yog dab tsi? Koj mus qhov twg tam sim no koj nyob qhov twg?
Dab tsi yog qhov zoo ntawm winemaking yog tias tsis muaj "txoj cai" txoj hauv kev mus rau hauv kev lag luam. Txhua tus muaj ib zaj dab neeg sib txawv.
Tom qab kawm tiav high school hauv Sammamish, WA, kuv tau mus kawm Cornell University hauv Agriculture thiab Life Sciences College. Tom qab kuv thawj lub semester, kuv txiav txim siab mus kawm rau winemaking hu ua Wines to Vines. Kuv poob rau hauv kev hlub nrog txoj kev uas cawv sib tov lub ntiaj teb ntawm kev ua lej thiab kev tshawb fawb nrog kev muaj tswv yim thiab kev ua haujlwm zoo. Nrog rau kuv qhov kev mob siab rau qhov tshiab, kuv tau txiav txim siab hloov kuv qhov loj hauv kuv lub xyoo kawm ntawv qib siab thiab kawm tiav nrog Bachelor of Science hauv Enology thiab Viticulture hauv 2011. Tom qab kawm tiav, kuv tau ua haujlwm ntawm ntau lub chaw ua haujlwm sib txawv thoob plaws ntiaj teb. Txhua qhov chaw muaj kev paub tshwj xeeb hauv kev ua haujlwm hauv chav kuaj, ua cawv txiv hmab thiab txawm tias qhov loj ntawm winery. Tom qab ua haujlwm hauv Walla Walla, Sonoma, Napa, New Zealand, thiab Woodinville, kuv tau pib ua haujlwm puv sijhawm ua tus Enologist ntawm DeLille Cellars hauv 2014. Kuv tau nce mus rau Pab Pawg Winemaker thiab yog ib feem ntawm pab pawg neeg ua haujlwm winemaking zoo kawg (ua. feem ntau ntawm cov poj niam)!
Dab tsi / leej twg yog qee yam ntawm koj qhov tseem ceeb tshaj plaws uas coj koj mus rau STEM?
Kuv muaj hmoo heev uas muaj lub zog txhawb nqa uas txhawb nqa kuv txoj kev taug hauv STEM. Kuv niam kuv txiv yeej ib txwm txhawb nqa kuv txoj kev mob siab rau lej thiab kev tshawb fawb loj hlob tuaj. Lawv txhawb kom kuv siv kuv txoj kev mob siab rau thiab pom ntau txoj hauv kev los thov STEM hauv kuv txoj haujlwm. Kuv kuj muaj ob peb tus kws qhia ntawv uas paub txog kuv txoj kev mob siab rau STEM thiab txhawb kom kuv loj hlob thiab tshawb txog STEM teb uas ua rau kuv lub luag haujlwm niaj hnub no.
Ntawm no ntawm Washington STEM peb tab tom pib tham txog "thawj lej lej." Qhov zoo ntawm kev ua lej thaum ntxov - paub tias koj tuaj yeem ua lej thiab koj nyob hauv lej - pab cov tub ntxhais kawm ua tiav hauv STEM. Dab tsi yog qee yam ntawm koj cov kev paub dhau los hauv lej, thiab koj xav li cas uas cuam tshuam rau koj txoj haujlwm?
Kuv qhov kev paub txog lej thaum ntxov tau zoo heev, vim kuv xav tias zoo li kuv tau pom ib qho kev kawm uas tuaj rau kuv. Kuv ib txwm nyiam kev daws teeb meem uas muaj cov lus teb meej, thiab kuv muaj hmoo tias kuv muaj cov neeg nyob hauv kuv lub ces kaum ceeb toom kuv tias cov poj niam tuaj yeem ua tiav lej. Kuv ib txwm paub tias kuv xav nrhiav txoj hauv kev ua haujlwm uas suav nrog kuv txoj kev hlub rau lej, tab sis nws nyuaj rau paub tias lwm yam kev xaiv muaj rau kuv. Kuv muaj hmoo tau pom kuv qhov taw qhia hauv kev lag luam cawv, vim nws suav nrog kev lej thiab kev tshawb fawb, nrog rau ntau yam tsis paub txog kev ua liaj ua teb thiab kev kos duab kos duab ntawm cov khoom. Tias yog vim li cas Washington STEM tseem ceeb heev, tshwj xeeb tshaj yog rau cov ntxhais hluas, los pab qhia txog ntau yam kev xaiv ua haujlwm uas muaj.
Dab tsi yog qhov koj nyiam ntawm koj txoj haujlwm?
Kuv nyiam tias kuv tau siv lej thiab kev tshawb fawb txhua hnub: taug qab cov fermentations, xam cov kev hloov pauv, tshuaj xyuas cov tshuaj pleev xim cawv, thaum tseem muaj tswv yim, nquag, thiab kawm tas li. Kuv kuj zoo siab rau cov neeg uas kuv ua haujlwm nrog, uas yog qhov tseem ceeb thaum siv sijhawm ntau ua ke! Kev lag luam cawv yog me me, tab sis nws nthuav dav thoob ntiaj teb, yog li muaj lub sijhawm tsis kawg.
Koj xav li cas txog koj qhov kev ua tiav loj tshaj plaws hauv STEM?
Ib qho ntawm kuv qhov kev ua tiav loj tshaj plaws hauv STEM yog txuas ntxiv coj lwm tus neeg nrog rau kuv thaum kuv loj hlob hauv kev lag luam, nrog rau kev sib tw kev lag luam hauv cov chaw tsis muaj npe. Txhawm rau txhawm rau kev lag luam cawv kom hloov zuj zus, peb xav tau ntau haiv neeg ua haujlwm ntawm qib thiab ua haujlwm ntawm lub zog. Qhov ntawd yog ib qho tseem ceeb rau kuv thaum saib kuv txoj hauj lwm ntawm kev coj noj coj ua nyob rau hauv STEM tsom mus rau qhov chaw, thiab kuv vam tias yuav pab txuas ntxiv mus rau lub koob mus rau qhov raug.
Puas muaj ib qho kev xav txog cov poj niam hauv STEM koj xav kom tshem tawm tus kheej?
Tau kawg! Cov poj niam tuaj yeem ua txhua yam, thiab lawv tuaj yeem ua tau zoo… suav nrog STEM cov ncauj lus tshwj xeeb. Peb muaj cov poj niam tawg stereotypes txhua lub sij hawm nyob rau hauv lub cellar (peb muaj plaub tus poj niam cellar leads!), tsav forklifts, khiav machinery, ua hauj lwm lub cev xav tau hauj lwm, thiab txhua yam nyob rau hauv nruab nrab. Yog li, kuv paub ua ntej tias stereotypes txhais tau tias yuav tawg.
Dab tsi tshwj xeeb zoo koj xav tias koj coj mus rau STEM?
Kuv qhov kev xav txog yuav ua li cas STEM tuaj yeem koom nrog rau hauv txoj haujlwm uas tsis yog qhov kev xaiv dav dav, tshwj xeeb tshaj yog rau cov poj niam thiab txhua tus neeg uas tsis muaj npe hauv kev lag luam. Ntau yam uas peb paub tias muaj peev xwm ua tau, npau suav, thiab lub hom phiaj yog nyob ntawm seb peb raug thiab qhov twg peb pom peb tus kheej sawv cev. Vim tias muaj qee tus poj niam zoo kawg nkaus trailblazers ua ntej kuv, Kuv xav txuas ntxiv qhia cov poj niam thiab cov ntxhais hluas tias muaj qhov chaw rau lawv hauv kev lag luam cawv (thiab lwm yam kev lag luam nyiam nws), uas lawv tuaj yeem siv lawv txoj kev hlub rau STEM hauv kev ua haujlwm tas mus li. .
Koj pom kev tshawb fawb, thev naus laus zis, engineering, thiab / lossis lej ua haujlwm ua ke hauv koj txoj haujlwm tam sim no li cas?
Ua cawv txiv hmab suav nrog ntau yam kev qhuab qhia sib txawv! Txoj cai yooj yim ntawm kev ua cawv yog cov txheej txheem tshawb fawb ntawm fermenting txiv hmab txiv ntoo rau hauv cawv; Txawm li cas los xij, peb yuav tsum coj mus rau hauv tus account cog kev tshawb fawb nyob rau hauv vineyards thiab tsis tu ncua hloov mus rau qhov kev hloov pauv ntawm kev ua liaj ua teb uas tau nthuav tawm thoob plaws hauv lub xyoo. Peb siv thev naus laus zis los qhia, taug qab, thiab haus cov ntaub ntawv hais txog peb cov cawv thiab kev lag luam. Kev tsim vaj tsev ntawm peb qhov chaw cellar, cov tshuab peb ua haujlwm, thiab cov haujlwm sab hauv ntawm lub raj mis kab yog qhov tseem ceeb rau peb kom ua tiav hauv kev tsim cov cawv txiv hmab hauv ntiaj teb. Thiab ntawm chav kawm, lej, uas peb siv txhua hnub thaum xam ntsuas, hloov units, siv peb qhov chaw kom raug, txheeb xyuas cov ntaub ntawv, thiab ntau ntxiv.
Koj xav hais li cas rau cov ntxhais hluas xav txog kev pib ua haujlwm hauv STEM?
Tsis txhob tuav rov qab. Yog tias koj xav tias txuas nrog txhua yam ntawm STEM, koj tau nrhiav txoj hauv kev uas ua haujlwm rau koj. Nws tuaj yeem ua rau poob siab yog tias koj twb paub tias koj tsis xav mus ua haujlwm hauv kev lag luam STEM uas muaj npe nrov (kev kho mob, engineering, nyiaj txiag, thiab lwm yam), tab sis muaj ntau ntau lwm txoj hauv kev! Kev sib tham muaj txiaj ntsig zoo thaum tab tom nrhiav txoj hauv kev rau pem hauv ntej, thiab kuv ib txwm hais kom nrhiav tus kws qhia uas tuaj yeem pab taw qhia koj mus rau qhov raug. Kuv tau nyob hauv kev lag luam rau ntau tshaj kaum xyoo, thiab kuv tseem vam khom rau kev cob qhia los ntawm lwm tus poj niam uas tuaj yeem pab coj kuv mus rau kuv txoj haujlwm.
Koj puas tuaj yeem qhia qhov tseeb lom zem txog koj tus kheej?
Tom qab ua haujlwm sau qoob hauv New Zealand, kuv tuaj yeem mus ntsib Thaib nrog phooj ywg. Thaum siv ib hnub nrog ntxhw peb tau ntsib ib tug me nyuam ntxhw hu ua Tara. Kuv poob thiab poob, thiab nws xav tias kuv ua si ces nws zaum ntawm kuv! Kuv lub neej flashed ua ntej kuv ob lub qhov muag, thiab daim duab yog lom zem heev.